|
|
Terrine Van Gekruide Eieren En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200gr zalmfilet 200gr gerookte zalmfilet 9 eieren 250 gr creme fraische fijngesneden dille kervel koriander peterselie bieslook 1 gesnipperde ui 25 gr boter zout en peper1 mespunt geschrapte citroenschil
Voorbereiding:
Snij de zalmfilet in kleine stukjes. smoor de ui in de boter, en laat de zalm 2 min. mee smoren. breng op smaak met zout en peper en laat het af koelen.
voeg dan toe de 9 eieren, de kleingesneden gerookte zalmfilet met van alle kruiden 1 eetlepel, evenals de citroenschil. op smaak brengen met peper en zout.
Bereidingswijze:
Bekleed het cakeblik met de plastic folie en doe het mengsel erin. dek de pan af met de folie en zet het blik op een stoomovenpan met gaatjes en schuif het in de stoomoven. kookstand: 95 C, kooktijd 50 min.
Dan af laten koelen, het cakeblik storten, door fijngehakte kervel halen en in dikke plakken snijden. garneren 1 in achten gesneden citroen en wat dille.
|
|
|